Η επιτυχής δημιουργία του προτεινόμενου λειτουργικού γαλακτοκομικού προϊόντος σηματοδοτεί την δημιουργία νέων αγορών, καθώς το αγοραστικό κοινό διευρύνεται και το νέο προϊόν δύναται να προστεθεί στο διατροφολόγιο παιδιών που βρίσκονται στην ανάπτυξη, αθλητών με υψηλές ενεργειακές απαιτήσεις, καθώς και ατόμων που αναζητούν συμβατικούς τρόπους να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό τους σύστημα.

Μέχρι πρότινος, Έλληνες κτηνοτρόφοι χρησιμοποιούσαν το πρωτόγαλα αποκλειστικά ως ζωοτροφή για τα νεογνά μηρυκαστικά, με αποτέλεσμα τη μικρή αξιοποίηση του από τη βιομηχανία. Συνεπώς, έπειτα από κατάλληλη διαχείριση του πρωτογάλακτος και απόδειξη επιτυχούς ενσωμάτωσης του σε γαλακτοκομικά προϊόντα, δύναται να επωφεληθούν παραγωγοί αλλά και βιομηχανίες.

Οι ιδιότητες που προσφέρουν οι ανοσογλοβουλίνες του πρωτογάλακτος στο τελικό προϊόν, υψηλής διατροφικής αξίας, θα έχουν ως αποτέλεσμα την αύξηση της ζήτησης και της αγοραστικής αξίας. Το κόστος που επιφέρει η επεξεργασία και η ενσωμάτωση του πρωτογάλακτος δύναται να εξισορροπηθεί και ενδεχομένως να καταστεί αμελητέο, συγκριτικά με τα κέρδη του που θα αποφέρουν οι πωλήσεις του καινοτόμου γαλακτοκομικού προϊόντος, τόσο στις εγχώριες όσο και στις παγκόσμιες αγορές.